Молочники преподнесли
харьковчанам неприятный сюрприз: вместо сезонного удешевления молока в
конце февраля цены на этот продукт неожиданно поползли вверх.
В среднем литр молока подорожал на 30-50 копеек. Эксперты
объясняют столь не характерное для это времени года явление дефицитом
молока на рынке и растущим курсом доллара.
В семье харьковчанина Олега Борисова молоко является одним из основных
продуктов питания, поэтому подорожания продукта он не заметить не мог.
– 19 февраля на рынке около станции метро имени Советской армии на
лотке балаклейского молокозавода подорожало пастеризованное молоко в
пакетах, – сообщил он «Вечернему Харькову». – Цена за литр молока
жирностью 3,2% с 7,6 грн. выросла до 8,00 грн., литровый пакет 2,5%
жирности подорожал с 7.20 грн. до 7.50.
Пенсионерка Римма Евсеевна предпочитает совхозное молоко – из цистерны, которую привозят два раза в неделю.
– В четверг покупала еще по 7 грн. за литр, – рассказывает она. – Но
продавец предупредила, что с завтрашнего дня молоко подорожает до 7,50
гривны. Причем удивляется: говорит, в прошлом году в конце февраля оно,
наоборот, подешевело.
Эксперты молочного рынка называют несколько причин подорожания молока.
– Во-первых, производство молока во всем мире падает. И наши
предприятия стали больше экспортировать молока. В связи с этим возник
дефицит на внутреннем рынке, – объясняет председатель Ассоциации
производителей молока в Харьковской области Олег Шишкунов.
Последнее же подорожание продукта подстегнул растущий курс доллара,
считает эксперт, поскольку до 40% слагаемых в себестоимости молока
привязаны к валюте.
– В частности, корма, которые сейчас дорожают – те же шроты
(подсолнечниковый, соевый), премиксы. Плюс медикаменты для животных,
цены на которые тоже выросли. Это дает до 40% увеличения затрат, –
объясняет Олег Шишкунов.
Но не исключено, что в конце февраля – начале марта, когда начнется
сезон отелов, объемы молока на рынке увеличатся, и цена может упасть.
– Для молочно-промышленных предприятий понятие сезонности не
существует. А вот у населения, которое держит коров, действительно
растел идет в феврале – марте, так что на рынок может поступать больше
молока, – говорит Олег Шишкунов. – В ближайшие две недели можно
рассчитывать на уменьшение закупочной цены на сырье, но будет ли
снижена цена в рознице – зависит от переработчиков и специфики
ценообразования конечного продукта.
Сотрудники одного из молочных комбинатов Харькова добавляют: продавцы
могут учесть в цене на молоко из-за роста курса доллара стоимость
упаковки, тары и этикетки, которые закупаются за рубежом.
Ощутимого снижения цен на молочную продукцию эксперты ожидают только к маю.
– Весной начнется сезонное снижение цен, связанное с появлением кормов,
— говорит аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Тарас Гагалюк.
— Кроме того, увеличение объемов молока в этот период составляет
около 20%.